Pollo con cítricos y frutos rojos fritos con PANKO

Pollo con cítricos, frutos rojos con fideos chinos y patatas fritas

Ingredientes

Para el marinado
Zumo de 2/4 limones
Ralladura de 1 naranja
2 cucharadas de mermelada de arándanos
Jugo de frutos del bosque
sal y pimienta
harina
PANKO (Miga de pan japonés).

2 Pechugas de Pollo

Para la guarnición

Fideos chinos sabor a pollo (paquete que venden de maggi u otras marcas)

2 patatas

ELABORACIÓN

Cortamos en tiras el pollo y lo sal pimentamos. dejamos marinar las tiras de pollo entre 1/2 hora y 45 minutos con un jugo que haremos de: Zumo limon, Ralladura de naranja, 2 cucharadas de mermelada de arándanos y Jugo de frutos del bosque.

Una vez marinado, pasamos por una finísima capa de harina + huevo batido + PANKO.

Freimos los trozos de pollo y reservamos en papel absorvente.

Los fideos chinos los elaboramos siguiendo las instrucciones del fabricante.

Freimos una "tanda" de patatas.

Yo aproveche una salsa/crema que había congelado de las carrilleras....

¡¡¡¡ QUE PINTAZA¡¡¡¡